酸汤面的做法

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。蛋白质是维持生命不可缺少的物质。人体组织、器官由细胞构成，细胞结构的主要成分为蛋白质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。脂肪是储存和供给能量的主要营养素。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素，除供能外，它还促进其他营养素的代谢，与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂，组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。

1面条的做法大全家常

番茄面条；准备西红柿一个，切成丁，越销越好，注意水分不要溜走，把大蒜拍成蒜泥，洗干净过后开火加入适量的有，等油热了，把大蒜豆瓣酱放入锅中，翻炒几下，大约一分钟左右即可倒入适量水，等水开了把面条放进去，煮软后加入西红柿，豆瓣酱，各种调料即可。阳春面；一个小白菜洗干净，切成段，先把小白菜放在锅里煮熟，锅中倒入鲜汤，把一把面条放入锅中，等煮好后，加入酱油，盐，味精，等几分钟出锅即可。

2玉米面条怎么做好吃

玉米面条属于粗粮，在做法上为了不让面条松散，这里面是有学问的。先把玉米面条放在水里泡大约四个小时，等泡好了放到锅上大火蒸二十分钟左右。等差不多了以后，放在水里煮软，先准备黄瓜切丝，加入葱花、盐、鸡精、葱和醋，搅拌一下，调好备用。等把面条只好以后，放入碗里面，加上刚开始准备好的调理，搅拌均匀，即可使用。

3捞面条的做法大全

耗油捞面；水烧开加入面条，煮半分钟捞出放在凉水里，冷水洗干净再用热水煮一分钟，放入碗里加上红葱油，绿豆芽，耗油浇在面条上即可完成。番茄鸡蛋捞面；水烧开加上面条，煮好放入凉水中，番茄切成块，准备葱姜蒜，爆炒加番茄，少许料酒，爆炒五分钟，加水撒上鸡蛋液，加入盐、胡椒粉、鸡精、倒在面条上即可。捞面是传统的小吃美食，做法简单、精妙、劲道爽口。

4炒面条的做法

先准备上的肉丝，在肉丝中加入生粉、料酒、用手抓一下腌制10分钟左右。葱姜蒜切成小段，胡萝卜切成丝，再准备圆白菜和圆葱，全部切成丝放，一旁备用。在锅中加入少许油，先把肉丝放入锅中炸一下，等到肉变色之后再把配料放入锅中，用清水把面条煮软，等面条已经差不多，快熟透后把面条捞起放入锅中。用筷或将面条炒一下，在出锅前放入鸡精、酱油、料酒、盐搅拌均匀即可食用。

5碱面条的做法

在做碱面条的时候要先准备好食用碱，和面，把面团揉好之后。用擀面杖，将面擀成薄片，切成面条后，先把面条在水煮一下，等九成熟后捞出放入凉水中，加入一点油均匀地搅拌。为了预防面条粘在一起，准备好黄瓜以及其他的蔬菜配料，可以切成丁或是丝，将配料全部摆放在面条上。准备芝麻酱加入生抽、辣椒油浇在面条上搅拌均匀即可。