豆苗怎么做好吃

豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。豆苗不需要煮太久太熟，煮太久口感不好，一开锅即可捞起。水淀粉不宜加太多，太多汤会变稠.

1怎样自制香卤豆皮拌豆苗

自制香卤豆皮拌豆苗的方法就是要准备好需要用到的香料，将干豆皮用水冲洗干净以后准备葱姜蒜。把所有的液体调料全部倒到一起，放到一个小碗当中，把用水冲洗干净后的干豆皮用刀切成细丝状，葱姜蒜切好以后和香料一起放入调料包里面。然后再把干豆皮、调料包和调味汁等食材倒入汤锅，用大火烧开，再转为小火炖两个小时即可，最后将豆苗和卤好的豆皮搅拌到一起就制作完成。

2豆苗蘑菇汤的美味做法

豆苗蘑菇汤这道菜的做法就是要先将锅里面加入足够水放入姜片煮开，等到煮开以后再加入一些准备好的蘑菇，盖上锅盖炖煮五到十分钟左右的时间再倒入金针菇。因为金针菇不容易煮熟，所以要把金针菇煮到微熟以后再加入豆苗。然后再倒入早已准备好的色拉油、味精等调味料，等到调好味道以后就可以关上火，不用再去煮的，这个时候就可以开吃的。

3豆苗炒鸡片怎么做

豆苗炒鸡片是四川一道非常传统的菜肴，这道菜肴所使用到的材料就是鸡胸肉的。首先要将豆苗摘掉尖部，用清水洗干净，把蛋清和水淀粉按照一定的比例调成糊状，再将鸡胸肉用刀切成片状，大概需要切成四里面长的，再倒入适量的料酒搅拌均匀。然后再用食盐、味精等调味品和汤兑成汁水，将锅烧热以后下入鸡片，最后将调好的汁水倒入锅里面翻炒均匀就可以的。

4豆苗炒馓子怎么做

豆苗炒馓子吃起来非常的劲道，酥脆可口。制作的主要过程就是要准备好豆苗、馓子、干辣椒和胡椒粉等食材，将锅里面放入适量的食用油烧热以后放入葱蒜和干辣椒炒香。之后再放入豆苗，这个时候就必须要使用大火翻炒的，在翻炒的过程中可以放入一小勺白醋和高唐，加入一点点胡椒粉。然后再把准备好的馓子用手掰散后放入，最后只要炒熟后就可以食用。

5盐水豆苗怎么做

盐水豆苗这道菜制作起来所需要用到的时间是十五分钟，人们在食用以后就有健脾胃的功效。在制作的过程中刚开始人们就要把辣椒切成圈状，蒜头也要切成一粒一粒的，将豆苗择去比较老的部分用清水洗干净。然后把锅里面倒入白开水后倒入少量的食用油将豆苗焯一下，也要把辣椒圈用开水烫一下放到豆苗上面。最后就可以爆炒蒜粒，加入少许的生抽和耗油淋在这道菜上面。