椰汁西米露（Sweet Sago Cream with Coconut Milk），是一道简单易学、香甜爽口的饮品/甜品，主要原料是牛奶、椰子，工艺主要靠煮，制作难度属于中级，特别适宜夏日冰镇饮用。椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功能。椰奶还具有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。其营养丰富，是养生、美容的佳品。而西米白净滑糯，营养颇丰，性温、味甘、健脾、补肺、化痰，一般人群均可食用。
1椰汁西米露怎么做
第一步，准备材料，西米一百克，冰糖三十克，椰浆两百克，牛奶一百五十克。第二步，把清水加入锅中并煮开。第三步，把西米加入开水中，一边搅拌，一边倒。第四步，一边煮一边搅拌，煮开之后，关上火，盖上盖子静置十分钟。第五步，出锅，用凉水冲洗一遍。第六步，把西米放入锅中，小火慢熬，要实施搅动，以免粘锅。第七步，煮到西米出现白点的时候锅，并用凉水冲洗，然后沥干水份。第八步，把清水加入锅中，先将冰糖煮化，水开之后加入西米、牛奶、椰汁，再倒入水淀粉，一边搅拌一边倒，稍微煮开即可。
2西米露怎么弄
第一步，准备材料：西米一百克、芒果一个、鲜奶一袋、蜂蜜适量、水适量。第二步，把清水加入锅中并煮开。第三步，把西米加入开水中，一边搅拌，一边倒。第四步，一边煮一边搅拌，煮开之后，关上火，盖上盖子静置十分钟。第五步，出锅，用凉水冲洗一遍。第六步，把西米放入锅中，小火慢熬，要实施搅动，以免粘锅。第七步，煮到西米出现白点的时候锅，并用凉水冲洗，然后沥干水份。第八步，把芒果削皮取肉，等待西米凉了之后，把芒果加入调好的牛奶蜂蜜里面即可。
3孕妇可以喝西米露吗
当然可以喝。西米是从椰树中提取的淀粉制作而成的，而用于制作西米露的材料，一般都是牛奶、蜂蜜、冰糖，以及水果类。对孕妇来说都是补充营养的佳品。只是如果有孕期糖尿病的孕妇，建议少吃，因为里面的的水果和蜂蜜，以及冰糖的糖含量比较高。西米露生津止渴、润肺解毒，特别适合夏天吃。对于身体燥热，容易上火的朋友来说，可以时常吃。
4椰汁西米露用什么椰汁
可以买个椰子回家，现榨汁，也可以去超市买罐装的。第一步，把清水加入锅中并煮开。第二步，把西米加入开水中，一边搅拌，一边倒。第三步，一边煮一边搅拌，煮开之后，关上火，盖上盖子静置十分钟。第四步，出锅，用凉水冲洗一遍。第五步，把西米放入锅中，小火慢熬，要实施搅动，以免粘锅。第六步，煮到西米出现白点的时候锅，并用凉水冲洗，然后沥干水份。第七步，把清水加入锅中，先将冰糖煮化，水开之后加入西米、牛奶、椰汁，再倒入水淀粉，一边搅拌一边倒，稍微煮开即可。
5椰汁西米露的功效
西米露生津止渴、润肺解毒，特别适合夏天吃。对于身体燥热，容易上火的朋友来说，可以时常吃。西米是从椰树中提取的淀粉制作而成的，而用于制作西米露的材料，一般都是牛奶、蜂蜜、冰糖，以及水果类。煮西米的时候，一定要一边搅拌，一边煮，这样煮出来的西米才不会粘锅。此外，西米煮开之后，要盖上锅盖静置十分钟，然后再过一遍冷水，这样煮出来的西米才晶莹透亮。