无论南方或北方饮食，包子可谓是比较家常的主食之一。包子馅儿多种多样，韭菜粉条馅儿。韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。球菜香菇馅儿。球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。雪菜豆腐干馅儿。雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。笋干肉馅儿。笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。韭菜鸡蛋馅儿。韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。豇豆肉馅儿。豇豆洗净，去筋，切末。猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。
1虾饺子馅做法大全
虾饺子馅的做法是很容易的。因为虾的营养价很高，所以在处理虾的时候，要特别注意留住它的鲜味。在海鲜市场买来足够数量的虾后，洗净之后，逐个的剥掉虾皮。尤其要留意的是，一定要仔细的剥虾皮，切记不要“割”走虾皮，否则味道会下降。这样以后，把虾肉切成丁状，和之前准备好的青菜粒一起均匀的搅拌，待到完全融合就可以用来做馅了。
2雪菜包子馅的做法
雪菜包子馅的做法是很有讲究的。从菜市场买来新鲜的雪菜后，洗净，特别是雪菜叶的缝隙处，要处理掉一些小虫子。把弄好的雪菜放在菜板上，先用刀背将其拍平，然后就可以用刀刃将其切碎，越是碎就越好，然后放在一边备用。依据自己的喜好，可以选择加一些猪肉等肉类，将猪肉也是切烂。把这两个主料一起均匀的混合就可以成型了。
3豆沙馅包子的做法
做豆沙馅包子是很需要很长的时间的。先是要提前准好相应的黑豆和水。黑豆需要煮个三十分钟左右，将煮好的黑豆放在料理机中做打泥处理，然后把完全泥状的黑豆倒进砂锅之中，用大火不停的炒。与此同时，要一边翻炒，一边倒入糖（什么糖都是可以的）。这样以后，继续用大火炒，炒干继续加水炒。直至最后呈现糊状就行了，把它塞进去就是包子了。
4羊肉胡萝卜饺子馅的做法
羊肉胡萝卜饺子馅是一个目前很新兴的做法，它的做法也是比较容易的。首先就是去市场上买一块大小合适的羊肉，泡在放有生姜等的热水里，先去去羊肉的腥味。把羊肉外面的皮，脂肪什么的都去掉。然后用刀背拍打羊肉，再把羊肉切烂切碎，放在一边备用。再是把胡萝卜洗净之后，切成细细的丁状，和羊肉一起相同程度的混合在一起，可以加点醋提味就行了。
5汤包馅的做法
汤包馅的做法主要有以下这么几步。首先是第一步，就是去市场上买来新鲜的猪肉，将其洗净，把肉都切碎，并且切的均匀点，然后在一个容器里用筷子不断的搅拌。肉馅制作好后，往其中加入自己喜欢的汤汁，在冰箱里定型。一段时间后，拿出来，先是在空气里放置一段时间，待其温度有所缓解后，把它包入包子里，上蒸笼蒸熟就可以吃了。