煲鸡汤的做法：1、鸡洗净剁成小块放在水中洗净，芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝，土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段。2锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟，土豆和胡萝卜块捞出。 放入洗净的鸡块，焯水放在碗内备用。3将干净的鸡汤盛出，大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起。锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻，放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化，鸡块上色。4、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒，大火煮沸，转小火。5粉丝用剪刀剪成小段，大约煮30分钟左右，加入粉丝、加入大葱段和芦笋段。继续煮5分钟，加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可。
1补肾鸡汤
补肾鸡汤的主要材料就是鸡肉还有一些，中药材或者是其他的一些佐料。将鸡肉洗干净之后放入砂锅里面，加入一些葱，生姜，还可以加入一些红枣，枸杞，茶树菇。这些医食两用的物质都能够非常好地帮助鸡汤提高补肾的效果，增加药性，对于滋补肝脏和肾脏有着非常大的作用。炖两个小时以上能够使鸡汤更加的浓稠，口感也非常的醇厚。
2田七鸡汤
制作田七鸡汤就是将田七切成片，帮鸡肉切成块，然后放入砂锅里面不断地熬煮，用文火熬煮，知道鸡汤里面药味非常浓，可以适当的放入一些盐，但尽量不要加鸡精和味精，以免破坏药膳本来的味道和药效。这一道食材对于伤筋动骨的人来说，有着非常好的滋补的效果，能够尽快地帮助去除身体上面的淤血，消肿止痛，还能够帮助身体恢复。
3竹荪鸡汤
制作竹荪鸡汤之前应该先将竹荪用凉水泡干净，然后再将竹荪放入水中过滤一下，再将鸡肉放入水中不断地熬煮。等到肌肉已经慢慢的开始变得酥软，再将竹荪放入锅中，和鸡肉一起熬煮两个小时以上。在熬煮之后可以根据个人口味加入一些胡椒粉或者是盐，还可以加入生姜，茶树菇，红枣。这些食材的加入可以使这道菜肴更加的美味也更加的滋补。