《茄汁大虾》是一道海鲜菜品,主要材料是虾,茄汁大虾的做法1. 大虾洗净控干水分,一定要新鲜2. 置锅火上,加几粒花椒,微火炒香,加入少许玉米油;油热,逐一放入大虾(注意大虾要控干水分),炸至金黄,用炒菜的小铲轻碰虾头,将虾油炸出;将虾推至锅边,在锅中下蒜末姜末,爆香,混合虾后,翻炒,加糖,料酒及醋少许及番茄汁,开大火,迅速翻炒,收汁即成,撒点葱末。
1椒盐大虾怎么做
做一道椒盐大虾一共需要五个步骤。第一步,先将大虾去壳,去黑线然后洗干净。第二步,碗里放入盐和适量的白酒,放入处理好的大虾搅拌均匀,腌制十分钟。第三步,准备好辣椒,把辣椒洗干净切好,姜和蒜切碎。第四步,容器当中放入面粉,把腌制好的大虾放入面粉当中裹均匀。第五步,锅里放油烧热,把大虾放入锅中炸至金黄色后捞出。第六步,在取另外一个锅,放入油,辣椒,姜蒜翻炒至熟即可。
2麻辣大虾火锅
麻辣大虾火锅的做法有以下步骤。第一步,先将大虾去壳去头洗干净,准备一个容器,容器当中放入盐和料酒,然后把大虾放入容器当中腌制二十分钟。第二步,锅里放油烧热,放入已经腌制好的大虾,炸至大虾成金黄色即可捞出。第三步,在准备另外的一个锅,锅里放入油,蒜,辣椒,味精和适量的盐翻炒出香味,香味出来之后加入炸好的大虾翻炒至熟即可。
3芝士大虾伊面
芝士大虾伊面的做法可以分为七个步骤。第一步,将大虾去壳去黑线洗干净,容器里放入生粉,把大虾放入容器当中裹均已。第二步,锅里放油烧热,把大虾放入油锅当中炸成金黄色后捞出。第三步,在准备另外一个锅,锅里放入油,姜,蒜,盐,味精,高汤转中火煮开。第四步,煮开之后把大虾放入锅中转大火煮一分钟。第五步,将伊面放入在盘子当中,把锅里煮好的大虾汁浇上去。
4香酥大虾怎么做
做一道香酥大虾一共有五个步骤。第一步,将虾去壳去头去黑线洗干净,碗里放入适当的淀粉,把大虾放入碗里裹满淀粉。第二步,锅里放入能够没过大虾的油,然后把油烧热放入大虾炸成金黄色后捞出。第三步,将姜和蒜剁碎,然后锅里留下点油,把姜蒜放入锅中油炸出香味。第四步,把辣椒切碎放入锅中,在放入炸好的大虾快速翻炒片刻,最后撒点盐即可盛出。