清蒸鳕鱼的做法

1、鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用 2、葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝  3、橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙  4、少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里  5、小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝，捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁 6、将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可

1怎么蒸鱼好吃

清蒸鱼比较好吃，清蒸鱼的制作方法也比较简单。首先准备一条鲈鱼，处理好之后把鱼放到盘子里，上面撒一些盐，放上一些生抽和料酒，载放一些葱花和姜丝，先在放置在阴凉的地方腌制三十分钟左右的时间，主要是入味，等到腌制好之后把鲈鱼放到锅里用大火蒸，蒸大约半个小时的时间出锅后就可以吃了，这个方法制作出来的鱼既简单又好吃。

2清蒸鳕鱼怎么做

清蒸鳕鱼的制作方法很简单，首先把鱼处理好之后切成两块放到大腕里面，然后在里面放一些葱花和姜丝，之后在里面放些料酒、油、生抽，然后再放一些豆瓣酱，先放置半个小时的时间腌制一下，期间要翻一下更好的入味。把腌制好的鳕鱼直接放到锅里用大火蒸一下，蒸半个消失左右的时间就好了，出锅之后在上面放一些剁椒，味道会更好。

3蒸鱼豉油怎么做

首先把鱼收拾干净之后把鱼从中间切开放到盘子里面腌制，腌制的调理有生抽、料酒、耗油、葱姜，腌制大约20分钟的时间就可以了，主要是入味，同时去掉鱼里面的鱼腥。然后在鱼里倒入一些豉油，然后在铺上一层剁椒，之后直接放到锅里面用大火蒸10分钟的时间就可以出锅了。出锅之后这道菜就做好了，不仅味道很好，肉质也非常鲜美。

4鳕鱼炖豆腐

首先把鳕鱼处理好直呼把鳕鱼肉片下来，之后切成比较薄的片，把鱼肉放到碗里放一些盐、花椒、姜汁、腌制、料酒一下，大概20分钟的时间就可以，腌制好之后放到淀粉里面裹上一层面备用。在锅里加入适量的油，之后放入葱花和姜丝爆香，然后在锅里加入一些水，等水煮开之后把鱼片放进去煮，同时在锅里切一些嫩豆腐片，煮大约20分钟的时间就可以吃了。

5清蒸鳕鱼的营养价值

鳕鱼的营养价值非常高，是一个老少皆宜的食物。里面含有球蛋白、白蛋白，还有很多的矿物质比如镁，这中物质对于我们的心血系统有很好的保护作用，特别适合老年人吃，有预防高血压的作用，还能预防心肌梗死。不仅如此鳕鱼里面还还有非常多的维生素，比如维生素A，这种物质有名目的作用，特别适合视力不是很好的人来吃，有保护视力作用。