野猪肉

野猪肉质里含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量很高，长期食用野猪肉具有降低血脂，有利于动脉硬化所指的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治，亚油酸进入人体后可以转化成为EPA、DHA，EPA被誉为“血管清道夫”，能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”，能营养脑神经细胞促进生长发育，增强记忆力，缓解视力疲劳和衰退，促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆。

1猪肉怎么做好吃

猪肉的吃法特别的多，可以将猪肉放在锅里面进行煮，然后加入一些老抽葱姜蒜做成一些腊肉，放在坛子里面腌能够吃很久一段时间。也可以配合一些梅干菜，做成梅干菜扣肉，这道菜肉质特别的软糯可口，没有任何油腻的感觉。也可以将猪肉排和芹菜进行炒，这样能够荤素搭配更佳的营养丰富，如果身体过于肥胖的话，建议少吃一些五花肉。

2猪肉的营养价值

猪肉里面含有丰富的优质蛋白质，还能够帮助补充人体所需的一些脂肪酸。而且经常吃猪肉的话，能够帮助身体铁质的吸收，有利于改善贫血的情况。特别是一些产后的女性身体的会比较的虚弱，或者身体患有便秘的习惯，都可以吃一些猪肉来进行改善。在吃猪肉的时候最好选择肥瘦的搭配，这样口感会更好一些。如果身体患有脂肪肝或者是高血压的话建议少吃一些肥肉。

3猪肉丸子怎么做

想要做好好吃的猪肉丸子，最好是选择五花肉，然后配合一些葱姜蒜剁成肉末，在里面加入一些盐和料酒。也可以加入一些老抽进行搅拌均匀之后，在里面再加上一个鸡蛋清，需要撒一些淀粉的，这样会使肉质更加的黏腻。就可以将搅拌均匀的肉泥给揪成小丸子，放在热油锅里面进行着炸。炸好之后就可以放在清水里面进行煮，等待汤汁被完全吸收就可以。

4猪肉干的做法

把猪肉给切成薄片，最好是选择纯瘦肉，然后在里面加入一些酱油、盐，还有一些辣椒粉。生姜和葱的话，也需要切成丝，然后用手将肉抓均匀，这样会更加的入味，腌制一段时间。就可以把里面的葱和姜丝给挑拣出来，将肉片均匀地放在烤箱上，需要两面烤的时候，进行15分钟翻一次。大约半个小时的时间就可以了，然后放在盘子里面就可以吃了。

5红烧猪肉的做法

需要将五花肉给切成块，然后放在锅里面进行煸油，直到两面都出现微黄的状态，就可以把一些干辣椒和姜丝放在里面了。然后再在里面倒入一些料酒，还有老抽，然后把炒好的肉放在砂锅里面，慢慢的用小火熬煮两个小时左右。然后五花肉基本上变的烂的时候，就可以在里面放入一些冰糖用大火，将这些汁给手干，再放一些鸡精进行调味就可以出锅。