板栗炖鸡

栗子炖鸡是一道以鸡肉为主食的菜肴,经常吃栗子炖鸡能滋阴补肾,增强自身的免疫力,清远鸡切块洗净,葱姜备好;毛栗、红椒备好。毛栗去外壳,然后放入温水中去味;红椒切块、姜切片、葱切花备好。热锅下油香姜葱头;然后倒入鸡块爆炒。

1板栗炖鸡的做法

板栗炖鸡中含有丰富的蛋白质微量元素,常吃可健脾开胃、美容养颜、这道菜肉质酥烂、老少皆宜。先准备鸡肉切成块用沸水煮一下,去掉鸡肉的血腥味。锅中倒入油等六成热的时候把鸡肉加入锅中,用小火炒一下,再加入葱蒜,炒出香味之后加入酱油料酒、白糖、还有板栗、花椒、大料、均匀地翻炒入味。再倒入一点点的水,最好是超过鸡肉的平衡线,盖上锅盖等鸡肉把汤汁收尽即可。

2山药炖鸡

山药本身就是药材,除了可以煲喝,还可以炖鸡,这一道山药炖鸡中含有丰富的胶原蛋白、微量元素、可健脾开胃、帮助消化、补血补气。先准备一只鸡,宰杀过后剁成块,葱姜蒜洗干净切成片,放在鸡的身上,腌制10分钟可以去掉其中的腥味。把切好的鸡块放入水中烧开,去掉表面的血水,再加上一勺料酒,这样可以去掉其中的腥味。把姜片和葱全部切成粉末撒在鸡的身上,小火加上盖子焖30分钟左右。山药切成块即可,加入锅中继续闷30分钟,再加入适量的枸杞、盐、酱油、味精、搅拌均匀,盖上锅盖,10分钟即可出锅。

3山药可以炖鸡吗

山药是可以炖鸡的,山药和鸡是绝妙的搭配,山药本身属于中药药材,可以生吃,也可以熟吃。山药一般可以用来做粥煲汤炖肉,常吃山药可活血化瘀、健脾开胃、滋补元气、对少数人出现的虚、尿频尿急、妇科疾病有着滋补作用。山药炖鸡的做法也简单,准备主料鸡、山药、枸杞、、料酒即可。山药炖鸡老少皆宜,也适合用于孕妇和产妇滋补身体。

4核桃炖鸡

炖鸡的主要原材料是核桃和鸡,因为核桃仁比较难剥,所以新鲜的核桃,选几个色泽饱满的,放入锅中用热水蒸一下,蒸过的核桃剥起来,就可以剥的又完整又好看,而且也会轻松了许多。除了准备核桃,还要准备一些黑豆。黑豆可以补充大豆异黄酮,给予人体补充蛋白质。先把鸡肉洗干净用刀剁成块,事先可以用热水泡一下,要去壳掰成两半之后先把黑豆浸泡半个小时左右。把所有的食材全部放入锅中高压锅和砂锅都可以,水开了把食材加入加上盐、味精、料酒、搅拌均匀,盖上锅盖,30分钟即可做好。

5红枣炖鸡

红枣炖鸡十道家常美食,主要选用的原材料是三黄鸡、红枣、还有葱姜蒜。因为配料简单,既可以给儿童食用又可以给孕妇和产妇食用。先把三黄鸡去掉内脏洗干净之后,切成大块,最好放在水里煮一下,热水就好,去掉表面的血水和血腥味。在锅中加入清汤和清水,煮好的鸡块全部放入锅中,煮10分钟左右不要加任何的调料,之后开锅加上红枣、姜片、葱、食盐和味精,用中火煮一个小时再撒上葱花,即可出锅。

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