溜豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。把豆腐切成小方丁用开水烫一下;锅内放油葱、姜丝、呛一下锅,放味素、花椒水、料酒,酱油,白糖。加少量的水;烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。做法1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅,放味素、花椒水、料酒,酱油,白糖。加少量的水;3、烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。
1溜豆腐的做法大全
溜豆腐是一道味道鲜美的配菜,是百姓家里的家常菜。要想做一道溜豆腐就必须准备豆腐一块,还有青椒、西红柿、食用盐、油和鸡精各少许。首先将青椒和西红柿切成块状备用,然后把豆腐切成薄片,煎成金黄色后盛出来。另外准备一口锅倒入少许油,把青椒和西红柿加盐翻炒一下,最后把豆腐和青椒西红柿一起爆炒三分钟,这样溜豆腐就做好了。
2虾仁豆腐
虾仁豆腐是一道做法非常简单的家常菜。要想做这道虾仁豆腐就必须准备豆腐一块,虾仁五百克;辅料主要是油、盐、葱花和耗油酱等,首先先将豆腐切片,然后把虾仁洗干净去虾线。把豆腐排在盘子里,上面放上洗干净的虾仁,再撒上盐,随后放在蒸笼里蒸熟。在蒸豆腐的过程中,我们要把葱花爆炒一下,然后等到豆腐熟了之后,把葱花撒在豆腐上面,这样虾仁豆腐就做好了。
3豆腐的热量
豆腐的热量大概是100克的豆腐有81大卡的热量。我们传统的豆腐一片就差不多是一百克,豆腐是我国传统的一种食物,无论是从热量,还是其他营养来说,豆腐都是非常好的。现代的技术做出来的豆腐,可能与传统的豆腐不一样,所以热量也是不一样的。有的豆腐中参杂了许多传统豆腐原来没有的辅料,这也意味着豆腐的热量会随之增加。