冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫“冰粮”。中文名 冰糖 外文名 rock candy/crystal sugar 性质是砂糖的结晶再制品 颜色种类 白色、微黄、淡灰等色
1冰糖银耳汤能减肥吗
冰糖银耳汤是有一定的减肥效果。但是效果并不是很明显。因为冰糖银耳汤中是加入冰糖，而糖的热量是很高的，100克冰糖中就含有397卡，因此想要靠这种甜食来起到减肥的效果几乎是不可能的。不过银耳确实是有减肥的效果，它具有强精，润肺，清热的作用，研究发现银耳中含有的膳食纤维特别的丰富，可以增加我们的饱腹感，并且可以减少糖类被吸收的速度，预防身体多余糖分转为脂肪，所以是具有不错的减肥效果。
2冰糖柚子皮
冰糖柚子皮的做法很简单，需要的材料是柚子一个，冰糖一些。做法:把柚子完整的泡在水中半个小时，可以去除上面的农药，而且可以让柚子皮饱水，然后把柚子皮切成片，在清洗一下，水喝冰糖按照5:1煮开，水烧开后，然后加入柚子皮，在熬制半个小时，等柚子皮变得透明了，汤汁变得浓稠的时候在关火，把柚子皮捞出来，晒干，多余的冰糖柚子糖汁就可以直接饮用了。
3冰糖银耳燕窝
冰糖银耳燕窝需要的材料:银耳，燕窝，红枣，冰糖，枸杞。做法:首先把银耳用水泡开，然后把银耳的头去掉，然后把泡好的银耳和其他的配料放进电饭煲里面加入适量的水，大概煮20分钟，然后把燕窝放在冷水里面六七个小时，把燕窝撕成一条一条的，泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，具有美容的作用。在把燕窝和红枣加入水炖半个小时左右就可以了，如果有发出蛋白清香的就可以了，在吧炖好的燕窝放入银耳煲中，在煮三分钟即可。
4冰糖炖柠檬的功效
冰糖炖柠檬是用来防暑，对于咽喉炎症，咳嗽，痰多，百日咳等症状都有很好的治疗作用，因为冰糖具有清热润肺的作用，而柠檬是具有止渴化痰的作用，这两种一起食用可以增加清热止咳的作用，用冰糖炖柠檬的话，可以起到美容养颜，排毒的作用，而且还可以滋阴润肺，柠檬微软，性情，具有化痰止咳，生津，健脾，减肥的作用，但是胃不适的朋友要谨慎食用。
5冰糖梨水
冰糖梨水需要鸭梨一个，冰糖适量。做法:把鸭梨清洗干净，去死去核，避免煮出来的梨水有苦涩感，把处理好的鸭梨，切成块状的，然后再锅中加入适量的水，烧到快开的时候，把冰糖放进去，转为小火慢慢的煮，让冰糖溶化了，冰糖溶化后，在把鸭梨放进去，大火煮开，再改为小火煮15分钟左右就可以了。鸭梨是具有清热，生津，止咳，化痰等作用，而冰糖具有润肺，止咳，清痰，去火的作用。冰糖梨水可以保护嗓子。