皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐是一道汉族名菜,中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分,谈到该菜肴的起源,还有一个美丽的传说,据说与三国时候的关羽有关系。

1凉拌皮蛋豆腐的做法

凉拌皮蛋豆腐的做法:把豆腐切条放到碟子里面,皮蛋去掉蛋壳,切成颗粒状放在豆腐表面。然后把芝麻油、酱油老抽、芝麻放到碗里面混合均匀,浇在皮蛋豆腐表面,再撒上几颗葱花,凉拌皮蛋豆腐制作成功。凉拌皮蛋豆腐吃家常菜,属于凉拌食物,适合夏天天气炎热的时候吃,可以消暑解渴,还可以开胃,是不错的下饭菜。注意,凉拌皮蛋豆腐是生冷的菜品一次不可多吃。

2豆腐的热量

豆腐是低热量食物,100克豆腐大约含有81大卡热量。豆腐中含有丰富的蛋白质以及大豆异黄酮,女性吃豆腐可以调理内分泌,适合减肥的人士吃。豆腐中除含热量外,还含有其他营养物质。比如100克豆腐中脂肪含量大约是3.7克、纤维的含量大约是0.4克,碳水化合物大约4.2克,蛋白质大约是8.1克。豆腐中还含有钙,适合老年人和儿童补钙的时候吃。

3脆豆腐的制作方法

豆腐脑制作方法:把黄豆洗干净后用清水泡一晚上。木耳洗干净,加入适量的淀粉浸泡。泡制好的黄豆和木耳一起放入豆浆机中打成豆浆。适量的瘦肉切成小丁,加入淀粉和食料酒腌制一会儿。打好的豆浆放入碗中待用。锅里面放油,加入适量葱花爆香,肉丁下锅炒熟,加入适量的酱油上色,再加入适量的水淀粉和盐,最后放入适量的水,烧开后起锅。把制作好的卤水盛入碗中,勺子一勺一勺的把卤水放入豆浆碗中,从碗的边缘一圈一圈放入,直到豆腐脑成型。

4吃豆腐减肥吗

吃豆腐没有减肥作用。在节食减肥的时候可以吃豆腐,因为豆腐热量低,含蛋白质和其他身体所需营养物质,可作为减肥时蛋白质的来源。吃豆腐有很多好处,可以补充蛋白质和膳食纤维。豆腐里面几乎不含胆固醇,吃后不用担心胆固醇上升。豆腐中含有丰富的钙,吃豆腐可以促使骨骼肌肉强健。注意,豆腐中几乎不含有维生素b,所以减肥的时候不能只吃豆腐,还应多吃其它蔬菜水果。

5豆腐美白面膜

豆腐里面有类雌激素物质,做面膜可以延缓皮肤衰老。豆腐里面含有卵磷脂,具有抗氧化作用,豆腐做面膜可以防止皮肤暗黄,能避免皮肤过早长出皱纹。豆腐美白面膜的具体制作方法:一小块豆腐打碎,加入适量的酵母粉调和均匀,可以直接敷在脸上。皮肤干燥的人士也可添加橄榄油,然后敷在面部,保持15到10分钟后用温水清洁干净,作用是改善肤色暗沉、增强皮肤抗氧化能力,使肌肤更加白嫩光滑。

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