文化名人的“美酒情节”

古往今来，文化名人都或多或少与美酒有着数不清的渊源，从曹操的“对酒当歌，人生几何”，到李白斗酒诗百篇，无疑都在诉说着文化名人的“美酒情节”!

成都，一座历史悠久，旅游资源丰富的城市。在这城，汇聚着无数张值得成都人骄傲，也值得世界瞩目的城市名片。这些名片就像人们为它贴上的标签，标注着成都的性格，让它变得立体而饱满。本次我们推出“水井坊·第一坊成都名片”系列报道，希望通过对这些名片的解读，标注成都的城市性格，让人们对成都的印象更加具象，更加生动。

成都自古是文人聚集的地方，古往今来，在成都休养生息和挥洒笔墨的杰出文人不胜枚举。唐代的李白、杜甫来过成都，留下许多名篇，李商隐、陆游等千古流芳的文人名士也在成都留下了游踪和佳作。而如今，这座由厚重历史和浓郁文化造就的城市滋养了更多的当代文人，他们生活在天府乐土上，源源不断地创作出新的文学作品，并用心地读着这座城。

天府之国，文人的乐土

成都作为历史名城，历来有不少文人生活在这里。司马相如、王勃、岑参、李白、杜甫、刘禹锡、苏轼等等，都曾在此游历或定居，并且都留下了许多留芳百世的华美诗文。中国古代文学史上著名的《出师表》和《陈情表》也都写于蜀中。还有现代文学大师郭沫若、巴金、沙汀，当代文坛名人流沙河、魏明伦也都是成都人。到了成都，就总有看不完的文人墨迹，有抒不完的怀古之情。成都平原肥沃的土地和都江堰的水源，几千年的风雨沧桑和文人墨客诗情画意，滋养出这座神奇的城市，造就了这座有着丰厚文化底蕴的城市。

如今，生活在这片文化乐土上的文人们，对成都的历史和风韵也都有着不同的解读。流沙河先生是生在成都、长在成都的著名作家，他笔下的成都市井人文生活，无不浸透着他对成都的热爱及他作为成都人的自豪。他曾说，成都是一座历史名城，也是一个崇尚文化的城市，成都的很多遗迹都保留着旧时的生活方式。比如具有标志性的春熙路是保留成都近代文化的重要地方，而东大街则是从唐代到近代因商业而兴盛的一条老街，被誉为“成都首街”。这些地方在四川人心中都有着举足轻重的作用，让人们觉得成都的历史并未走远。

水井坊，大雅文化生生不息

就在流沙河先生所描述的成都首街东大街旁的水井街上，于600多年前开了一爿“前店后坊”式的传统酒坊。从此酒坊自酿美酒香遍府河、南河交汇一带无数大街小巷。经过几代酿酒名师的培育，水井街的好酒不仅名动成都府，更是远传出川西坝子，每天大江南北前来沽酒的商贩和驻扎蜀地的文人都络绎不绝。从1998年被发掘出的水井坊遗址可以看出，当时的水井街酒坊已是行业龙头，规模之大，无人出其右。

酒一向被称为是社会文明的标志，酒与历代文化名人早已结下不解之缘，古代文人墨客饮酒题诗作赋，留下不少千古绝唱。就在这片坐落着有“中国白酒第一坊”之称的水井坊商业繁华地带，自600多年前就开始演绎优雅酒道，为历代文人供应着高尚生活元素。而今在水井坊遗址出土的大量各代饮酒器，不仅从一个侧面印证了水井坊“前店后坊”的经营格局和经营规模，也再现了历史上繁华成都在酒道方面的雅韵。特别是原址出土的牛眼杯，将当时繁荣的成都、先进的蒸馏技术和高尚的文人雅士圈子一一再现，道出了蜀都特有的酒风酒韵，用醇香的美酒为历朝历代文人雅士浇灌着生生不息的高尚人生。记者郑婷

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水井坊“雅文化”

作为中国白酒第一坊，水井坊的史学价值堪与“秦始皇兵马俑”相媲美。同时，作为中国传统文化的典型代表，水井坊镌刻的是中国白酒酿造的整个发展历程，蕴涵的是典雅文化与高雅品位。“雅文化”也成为水井坊独特的品牌文化，让水井坊酒与其他白酒品牌相区别。

水井坊的“雅文化”来源于古雅：历史的长度决定文化的厚度。水井坊600余年不间断生产，“全国重点文物保护单位”、“全国十大考古新发现”等都为水井坊“雅文化”奠定了坚固的基石。

水井坊品质的高度决定了“雅文化”的高度，只有高品质的酒才有资格谈高雅文化。水井坊获选上海大世界基尼斯纪录“最古老的酿酒作坊”、产地获“原产地域产品保护”，国际化品质为“雅文化”注入新的内涵;限量生产、元明清古窖群、“水井坊一号菌”等成为水井坊品质的保证，也是水井坊“雅文化”的信誉保障。

六百年源远流长，六百年品质缔造，水井坊作为中国酒文化的继承者与发扬者，率先从博大精深的酒文化中提炼出酒道，将品酒升华为一门艺术，也毋庸置疑地显示了水井坊的卓越品质和文化魅力。

文化名人的“美酒情节”还是别有一番趣味的吧!还想了解哪方面的酒文化，告诉我们吧!