冬虫夏草药膳食方两则

养生专家 2013-02-06 00:00:00

冬虫夏草

与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品，也是我国一种名贵滋补中药材。中医认为冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合其他药同用。在此，为大家介绍两种冬虫夏草药膳：

1.虫草苁蓉炖羊肉

【材料】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

【做法】羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

【功效】此汤可用于女性滋补养颜，对于黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症等效果显著。

2.冬虫夏草鸭

【材料】雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚，葱、姜、食盐各适量。

【做法】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在沙锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿、遗精等症。

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