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孕期食黄花菜有助胎儿发育

养生专家

孕期食黄花菜有助胎儿发育

黄花菜,又叫金针菜、健脑菜、安神菜等,含有丰富的营养价值和食疗功效,在健脑食物中排列居首位。所以说,孕期食黄花菜有助胎儿发育。

 

黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称,精神过度疲劳的现代人应经常食用。黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

 

适合人群:老少皆宜。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。

 

适用量:每餐15克。

 

提示:用冷水发制较好,凉拌应焯熟。不宜单猪炒食,应配其他食料。吃鲜黄花菜可以引起中毒,这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱,会引起中毒,所以吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大。 

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