萝卜辣椒酱的做法

养生专家 2013-10-07 00:00:00

萝卜辣椒酱是一种很受欢迎的调料，不少人家都会做，但是不同的做法、不同的调料搭配，有不同的美味效果;今天小编为大家推荐一种既简单又美味的做法，希望大家喜欢。

萝卜辣椒酱的材料:

萝卜干60公克，鲜辣椒100公克，豆豉30公克，蒜头70公克，沙拉油180cc，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1茶匙

萝卜辣椒酱的做法:

1.鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末;豆豉、蒜头切末备用。

2.起一锅将作法1的萝卜干末放入锅中，以小火炒至水份干后装盘。

3.另起一锅放入沙拉油，烧热至约60℃后，放入作法1的蒜末以小火爆香。

4.加入作法1的辣椒末、豆豉及作法2的萝卜干末，以小火持续炒约3分钟。

5.最后加入将盐、细糖及鸡精粉调味，再炒约2分钟即完成。

萝卜辣椒酱的做法其实很简单，且用途也很广泛，炒菜、拌菜、烧菜都是一种必不可少的调味品。

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