土豆豆角茄子炖肉怎么做？
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土豆豆角茄子炖肉，可以说是北方人经常会吃的一道食物，是饭桌上的常客，但是经常吃的食物要是不了解一些做法技巧，那么肯定也会影响到口感，因此下面为大家介绍一下比较方便简单的，土豆豆角茄子炖肉的家常做法。
制作这一道食物，首先就让所有的食材用料准备好，豆角、茄子、肉丝、生抽、花椒、葱花等，这些都是必备的用料和食材，土豆和茄子要清洗干净切成块，肉切丝，将土豆以及豆角应该用热水过一次盛出来之后备用，在锅中下油，把花椒葱等这些爆香，再放入肉丝翻炒，倒入适量的酱油，再把土豆豆角以及茄子放进去，加入适量的水，大火炖20分钟。
其实土豆豆角茄子炖肉这一道食物，所有的食材在养生健康上都是比较有利的，就像土豆一样虽然普通，但是营养价值也比较高，富含蛋白质，钾锌铁等这些物质，可以有效的预防脑血管破裂，补充维生素、铁这些物质，而且对于想要减肥的朋友来讲，其实吃土豆也是比较好的减肥方法。
通过一些研究发现，其实平均每周只上五六个土豆，可以有效的降低患中风的风险，而且对身体也没有任何的副作用，还有很好的和胃健脾益中，益气的功效作用，对于胃溃疡习惯性便秘的朋友来说，吃土豆也是比较好的一种食疗改善方法。
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