五彩饺子皮的制作方法

饺子代表的是传统的食物，是中国人在新年或者是冬天的时候家家都会有的家常菜，但是吃惯了白色的饺子皮包的饺子，缺乏一种新鲜的感觉，何不选择一些新颖的五彩饺子皮来包制饺子，五彩的饺子皮的制作方法也比较简单，选取一些新鲜的蔬菜榨成汁，加入面团，下面详细介绍制作方法。

做法其实很简单，用水把面和好，要软些，醒一会儿，把和好的面团揉一次，就可以下剂子，在案板上撒些干面粉把下好的面剂子擀成圆型的小薄饼，包上馅就能下锅了，如果想吃蔬菜味的彩色饺子，可以把蔬菜炸汁，用蔬菜汁代替水和面，就可以了。

原料是菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。

用料：面粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜

1.菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。

2.紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥

。

3.胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。

4.分别加入面粉和成面团。图片是这三色外加一个原色的。

5.包饺子吧。颜色更加水艳漂亮。

小贴士 1.菠菜出水多，而且是焯过的，搅拌机不用加水。但是紫甘蓝和胡萝卜不加水不会形成泥煳煳。反正一会要和面也是要有水分，尽管加水吧。2.菠菜含有草酸，要经过焯熟。3.这个蔬菜和水的使用量依据你要和出的面粉多少而定，但是其实水分挺大的，不需要很多菜菜，否则会被迫不断添加面粉。4.有关使用的面粉，不需要饺子面，添加了蔬菜泥就会很劲道了。

上面简单的五彩的饺子皮的制作，在制作的可以选择添加一些蔬菜汁来改变颜色，这样在吃的时候更加能增加食欲，但是需要注意的是一些食物搭配的禁忌，选择的时候需要注意相克食物不能放置在一起。选择蔬菜的时候最好选择一些当下时蔬，而且汁水口感最好不要太苦涩，这样的做出来的饺子口感比较好。