牛板筋的烤法是什么

 我想大家对牛板筋这三个字都不会感到陌生吧，牛板筋当中含有蛋白子和氨基酸，烤牛板筋是一道再美味不过的食物了，那你知道美味的牛板筋该怎么烤吗？我想不知道的人一定占大多数，下面的文章为我们介绍了牛板筋的烤法，我们一起来看看下面的内容学习一下吧。

 材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油 做法：

 1、牛板筋用高压20分钟压熟（我买的是熟的）

 2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片

 3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌

  4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀

 干烧牛板筋的做法

 主料：鲜牛筋300克

 配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克   做法：

 1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；

 2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；

 3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。

 特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。

 牛板筋的烤法是什么？看了上面的内容以后你学会了吗？美味的烤牛板筋想起来就让人口水直流，你还在等什么呢，心动了吗，心动不如行动，让我们一起自己动手制作美味的烤牛板筋吧。