韭菜鸡蛋火腿肠饺子

中国人有着非常深远的历史传统，通常喜欢在食物方面来表达自己美好的愿望，我们通常会在端午节食用月饼，在大年和小年时节食用饺子，都可以起到对家庭团圆的美好寓意。其实饺子馅的种类也各式各样，在吃腻了传统的猪肉馅饺子后，不如来尝试一下韭菜鸡蛋火腿肠饺子吧。

韭菜鸡蛋木耳火腿饺子是汉族传统菜，制作原料主要有韭菜、鸡蛋、干木耳、火腿肠等。

主料

韭菜一把 鸡蛋三只

干木耳一把 火腿肠两根

辅料

盐适量 姜，蒜末适量

十三香 香油

芝麻

韭菜鸡蛋木耳火腿饺子的做法步骤

1. 所有材料切碎。。饺子皮我买的现成的，宿舍不好弄，自己擀皮会更好吃的

2. 芝麻放在韭菜上面，倒入烧热的熟油……香

3. 拌韭菜

4. 然后拌入炒好的鸡蛋，有人喜欢用摊成饼的鸡蛋皮切碎放进去也行，我喜欢软软嫩嫩颗颗饱满的炒鸡蛋。

5. 所有材料都拌进入，这时候还没放任何调料。

6. 馅有点散，怕包的时候不好包，我打了一个鸡蛋进入粘合。顺时针搅拌，对了，家里有虾皮的可以拌些进入，也很香很好吃，我没有就没放*^_^*

7. 馅拌好了，放盐。放了就立马开始包，放久了韭菜就开始漏水了嘻嘻

8. 包好啦，没有韭菜弄得到处都是哦，很干净哒

9. 再来一个～

10. 水烧开，先放些盐，可以防止水饺破裂和粘在一起，真的，一个都没破也没粘!开心O(∩_∩)O~~

11. 出锅啦!!!太棒了。。好好吃啊啊啊，两个人一口气吃掉四十个。-_-!

12. 好吃到眼泪掉下来啦!

韭菜禁忌

【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。

【韭菜+牛肉】发 热动火，引起牙齿肿痛，口疮。

【韭菜+白酒】引起胃炎，胃溃肠病复发。

【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。

【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

【食物相宜】

【韭菜+绿豆芽】下气，通便。

【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。

【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜，健胃提神。

【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。

【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。

【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。

【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。