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黄油曲奇做法有哪些?

huang2017-08-30 22:02:19

黄油曲奇饼除了可以直接购买之外,其实在日常生活当中对于这些饼干的制作,自己也是可以完成的,因为通过下面的方法步骤了解,我们可以知道它的步骤做法,也可以很简单方便。

黄油曲奇做法有哪些?

一、食材

主料低筋面粉200g 辅料黄油130g细砂砂糖35g糖粉65g 鸡蛋50g

步骤

1.黄油切成小块,室温使其软化

用打蛋器搅打至顺滑。

2.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。

黄油曲奇做法有哪些?

3.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

4.搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。

5.用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带

6.用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙

7.烤箱中层,190度,10分钟左右。

黄油曲奇做法有哪些?

二、材料

低筋面粉:200克;

鸡蛋: 50克;

黄油:130克;  白砂糖:35克;  糖粉:65克;  香草精:1/4小匙;

1黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀,直到蓬松的状态

2分2-3次加入鸡蛋,待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次

3加入香草精搅拌均匀

4低筋面粉筛入黄油体,用橡皮刮刀拌匀

5面糊装入裱花袋内,挤在烤盘上。

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