粗粮虽好，但不是人人皆宜
这几年来，人们对自身健康的保健意识逐渐提高，越来越多的人认识到了粗粮的好处，慢慢的放弃原来的吃大米白面细粮的饮食习惯，掀起了吃粗粮的热潮，粗粮几乎成了健康的代名词，吃粗粮真的对身体有益吗？这是肯定的，但是需要注意的是，粗粮并不是人人皆宜，下面我们就全面了解下有关粗粮的饮食方法。
1、什么是粗粮
粗粮指的是除去米、白面等一些谷物，包括玉米、小米、燕麦、荞麦、高粱等，还有一些豆类作物，比如黄豆、绿豆、红豆、豌豆等，除此之外，一些薯类作物也属于杂粮类，包括红薯、土豆、山药等。
2、粗粮营养高
综合考虑来讲，粗粮的营养价值是略逊于大米白面的，那么为何大家对粗粮又情有独钟呢？这是由于粗粮含有大米白面所不具备的营养素-膳食纤维，而且粗粮中的B族维生素、矿物质倒不比细粮中的少，所以从另一方面来讲，粗粮倒是略占上风。
3、吃粗粮的好处
很多人都知道吃粗粮能够预防便秘，因为粗粮所含有的植物纤维，能够帮助人体结肠快速运动，有效清除体内垃圾毒素，加速体内粪便的排泄，还能够有效预防结肠癌，此外还有明显的减肥效果。而且对于降低人体胆固醇和调节人体血糖水平都有很好的效果。除此之外，粗粮中所含有的一些活性成分对于改善某些疾病还有一定的积极作用，所以粗粮尤其受很多老年人群和减肥人群的追捧。
4、粗粮有关饮食宜忌
虽然粗粮在一定程度上对人体有很大的帮助，但是也不能盲目的吃，尤其是一些消化不良的人群，比如一些老人孩子，他们自身肠胃的消化能力有限，而粗粮是不宜被人体消化吸收的，如果肠胃不适再过多的食用粗粮只会加重人体的肠胃负担，加重病情。还有就是体质虚弱的术后病人、或者孕妇、生长发育期的儿童，对于粗粮也要适量食用这些人群需要补充大量的蛋白质、碳水化合物等营养素，而过多的食用粗粮反而会干涉这些营养素的吸收。
通过以上的了解，大家或许对粗粮有了更全面的认识，希望大家不要片面的追求粗粮，我们还是最好养成粗细搭配的饮食方式，既保留粗粮的价值功效，又不失细粮的营养。