白玉菇可以做菜也可以做汤，实乃黄金食材！

如果说生活中有哪些食材是我们大家经常使用，并且百吃不腻的话，那么我认为我们大家肯定会首先想到白菜，土豆以及金针菇等基本的食材。其实并不仅仅只有这些，比如说在菌菇类的食物里面，白玉菇最近几年也是很受欢迎的。相比较于金针菇而言，它的个头更大一些，并且它的口感更加肥美，鲜香味也丝毫不逊于金针菇。白玉菇的吃法有很多，并且营养价值也非常丰富，那么关于白玉菇这种食材我们都有什么想要了解的呢？

有些人不喜欢吃大蒜，认为大蒜的味道非常辛辣，但是却很少有人不喜欢吃蒜蓉。在锅里面加入油烧热以后把切好的蒜末倒入到热油里面，翻炒至金黄色，关掉火，然后再加入少许的盐用于调味，这就是好吃的蒜蓉。蒜蓉跟蒜泥的口感是完全不一样的，蒜蓉会让食材提味，却没有蒜泥的辛辣味。接下来把白玉菇放到蒜蓉里面，然后翻炒一段时间之后，白玉菇就会吸收蒜蓉的味道，并且也会有很多的汁水流出来。作为一道好看又好吃的美食，蒜蓉白玉菇虏获了不少人的芳心。

二，茄汁白玉菇。

番茄这种食材也是很常见的，做一道茄汁白玉菇肯定能够受到孩子们都喜欢。在做这道菜的时候，番茄最好加的多一些，因为这样才能够有更加浓郁的番茄味道，番茄炒烂炒出浓稠感以后，再加入洗好的白玉菇，这样洁白的白玉菇浸泡在鲜红的茄汁里面，可以给我们带来视觉上的冲击。另外结合上淡淡的甜味以及番茄的酸味，开胃又可口，让我们口水直流。这道茄汁白玉菇可以用来泡饭吃或者是泡馍吃，非常的鲜香下饭。

想要让做出来的汤鲜味儿更足的话，那么就推荐大家在煮汤的时候加入一些白玉菇。另外我们也可以单纯的用白玉菇以及青菜鸡蛋做出来一碗好喝的白玉菇汤，这样的汤的汤汁浓白，另外口味清淡，不会给中老年人带来太大的负担。在做好的汤里面加入一些粉丝或者是煮一些面条，就可以成为好吃的菌菇面。营养丰富而又创意十足，受到了很多人的好评。

四，白玉菇炒肉丝。

大家肯定都吃过鱼香肉丝，鱼香肉丝这道菜作为川菜的经典代表，它的身份地位一直是居高不下的，其实我们大家也可以尝试用白玉菇来代替青笋，制作同样具有鱼香肉丝味道的白玉菇炒肉丝。在炒这道菜的时候应该加入一些酱油，再加入一些白糖，翻炒均匀以后，色泽鲜艳，并且口味浓郁，这道菜搭配馒头是非常有味儿的。