不要总说做一条咸鱼，其实咸鱼并不好！

现在有各种各样的网络用语，使用这些网络语言可以让沟通交流变得更有趣，比如说我们大家形容自己没有梦想的时候会说自己是一条咸鱼，但实际上咸鱼在我们的生活当中出现的频率也是非常高的，有些人就非常喜欢吃晾晒腌制而成的咸鱼，认为咸鱼口味独特并且口感非常好，但是实际上咸鱼对于我们来说并不好，接下来就由我从营养的角度给大家分析。

我们大家都知道鱼肉里面含有的营养价值是非常丰富的，首先它有众多的脂肪酸，这些脂肪酸对于我们营养物质的运输以及对于我们的大脑发育有很大的促进作用，并且鱼肉里面含有很多高营养的蛋白质，但是制作成为咸鱼之后，鱼肉将不再新鲜，并且其中的很多营养物质都发生了结构的变化，这样它的营养价值就会大大的降低，我们吃鱼肉的最初的目的就不能够达到了。

二，致癌物多。

为什么现在得癌症的发病率越来越高呢？其实我认为和我们所处的环境以及我们饮食结构的改变有关系，由于现在的人们喜欢吃一些油炸的食品以及一些高脂肪的食物，所以更容易出现一些慢性的疾病以及癌症。由于咸鱼在加工制作过程当中为了保证它的保质期，所以就会加入各种各样的防腐的成分，并且还会产生大量的亚硝酸盐，这都是能够增加致癌风险的物质。

现在的人们提倡的是低脂低盐的饮食，而我们大家吃一条咸鱼摄入的盐的含量就是每天标准摄入的好多倍，这样对于健康饮食是非常不利的，尤其是对于老年人而言，经常性地摄入过咸的食物会导致高血压的出现。尤其是我们在烹饪的过程当中，加入了咸鱼之后还要加入各种各样的调料用来调味，含盐量更是令人心惊。

四，干扰代谢。

咸鱼里面的成分是非常复杂的，有些成分会对我们的代谢造成影响，比如说会导致有毒有害物质的堆积，所以不利于我们新陈代谢速率的提高，这样就会造成皮肤的状态变差，而且会促进衰老的速度。而且对于孕妇而言，摄入咸鱼过量的话，容易导致胎儿的畸形。