茼蒿的保健价值与食疗处方，很难见到的，速来收藏
刘石平
茼蒿是普通蔬菜，富含多种营养素，口味独特，常常用作涮锅子的食材。而且，保健价值非常高，如果能合理搭配，医疗作用也非常强大。一般情况下，很难见到这样的处方。
第一 保健价值：
现代医学发现，茼蒿含铁、钙量较多，对儿童生长发育，及贫血患者有一定帮助。茼蒿含胡萝卜素量高，还含胆碱等物质，常吃苘蒿，对脾胃不和、记忆力减退，等均有裨益。此外，茼蒿能够扩张血管，还可降压，也是老年人的保健食物。也就是说，老少皆宜，都可以食用。
中医理论认为，茼蒿味辛、性平，有和脾，利湿、清心，养胃、利腑，化痰等功效，可用于治疗便秘、口臭、心烦、食欲不振、小便不利，及高血压诸症。《千金·食治》中说:“茼蒿可安心气，养脾胃，消痰饮。”《随息居饮食谱》中说:“蒿，清心，养胃，利腑，化痰，荤素咸宜。
第二 食疗处方：
1）） 治疗食欲不振：
取茼蒿250克，大葱适量，切碎，鲜姜适量，切碎，大蒜3瓣，切成片，静置15分钟，鸡汤适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，大豆油20克。锅中加大豆油，烧热，油热后下入调味品进行翻炒，然后，加入茼蒿，翻炒几下，加水适量，加入鸡汤等，煮熟就可以吃了。对于胃脘不适者，食用也有效。
2））治疗高血压：
取新鲜茼蒿1000克，洗净，绞汁，每次1杯，日服2-3次。
3）） 治疗失眠多梦：
取新鲜茼蒿菜，洗净绞汁，加入适量蜂蜜。早、晩各服1小杯。心烦不安者食用也有治疗效果。
4）） 治疗脾胃不和：
取茼蒿250克，洗净，入沸水中焯过，切细，加适量香油、食盐等佐料拌匀服食。每日1次,连续7天为一个疗程。
5）） 治疗便秘口臭：
取新鲜茼蒿250克，菠菜100克，小葱一根，切碎，香油适量，盐适量。茼蒿与菠菜都要水焯，然后，切成段，锅中加水，水烧开后，加入所有的材料，水再开即可出锅。每天吃一次，10天为一疗程。
6）） 治疗小便不利：
取茼蒿100克。水适量，水煎。食菜，饮汤。每日2次，对小便不利，和小便冷痛者有辅助治疗作用。
7））治疗咳嗽，痰浓：
取新鲜茼蒿菜500克，洗净绞汁，加入适量蜂蜜60克。取蜂蜜液，分2-3次服，每日一次。
第一 保健价值：
现代医学发现，茼蒿含铁、钙量较多，对儿童生长发育，及贫血患者有一定帮助。茼蒿含胡萝卜素量高，还含胆碱等物质，常吃苘蒿，对脾胃不和、记忆力减退，等均有裨益。此外，茼蒿能够扩张血管，还可降压，也是老年人的保健食物。也就是说，老少皆宜，都可以食用。
中医理论认为，茼蒿味辛、性平，有和脾，利湿、清心，养胃、利腑，化痰等功效，可用于治疗便秘、口臭、心烦、食欲不振、小便不利，及高血压诸症。《千金·食治》中说:“茼蒿可安心气，养脾胃，消痰饮。”《随息居饮食谱》中说:“蒿，清心，养胃，利腑，化痰，荤素咸宜。
第二 食疗处方：
1）） 治疗食欲不振：
取茼蒿250克，大葱适量，切碎，鲜姜适量，切碎，大蒜3瓣，切成片，静置15分钟，鸡汤适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，大豆油20克。锅中加大豆油，烧热，油热后下入调味品进行翻炒，然后，加入茼蒿，翻炒几下，加水适量，加入鸡汤等，煮熟就可以吃了。对于胃脘不适者，食用也有效。
2））治疗高血压：
取新鲜茼蒿1000克，洗净，绞汁，每次1杯，日服2-3次。
3）） 治疗失眠多梦：
取新鲜茼蒿菜，洗净绞汁，加入适量蜂蜜。早、晩各服1小杯。心烦不安者食用也有治疗效果。
4）） 治疗脾胃不和：
取茼蒿250克，洗净，入沸水中焯过，切细，加适量香油、食盐等佐料拌匀服食。每日1次,连续7天为一个疗程。
5）） 治疗便秘口臭：
取新鲜茼蒿250克，菠菜100克，小葱一根，切碎，香油适量，盐适量。茼蒿与菠菜都要水焯，然后，切成段，锅中加水，水烧开后，加入所有的材料，水再开即可出锅。每天吃一次，10天为一疗程。
6）） 治疗小便不利：
取茼蒿100克。水适量，水煎。食菜，饮汤。每日2次，对小便不利，和小便冷痛者有辅助治疗作用。
7））治疗咳嗽，痰浓：
取新鲜茼蒿菜500克，洗净绞汁，加入适量蜂蜜60克。取蜂蜜液，分2-3次服，每日一次。
