紫色食物营养多，这些紫色食物千万要多吃！
大家都知道，我们的世界是由各种各样的颜色构成的，我们的眼睛有很多颜色感觉的细胞，它可以帮助我们分别判断各种各样不同的颜色，让我们大家能够感受到这个世界五彩缤纷的魅力。在我们的世界里面，颜色的种类是非常多的，而我们的食物也根据颜色的不同分为很多种。在食物里面主要的是绿色，红色还有紫色，今天我想要给大家介绍的是紫色的一些食物，希望大家能够了解这些紫色食物的营养价值。
一，紫包菜。
对于紫色的食物，我们大家最先联想到的就是紫包菜，它的学名叫做紫甘蓝。它是由包头菜经过培育而形成的全新的品种，相对于包菜来说，紫甘蓝的营养价值更加丰富，它含有更多的色素成分，能够有效的抗氧化，所以它是一种抗癌抗衰老的明星食物。无论是用它凉拌吃做沙拉，还是用它炒着吃，口感都不逊于卷心菜，并且凉拌吃有着非常爽脆的口感。
二，紫茄子。
紫茄子也是我们大家在生活当中经常会使用的一种食材，茄子里面含有的维生素的种类和含量都是非常丰富的，首先它含有的就是丰富的维生素a，可以促进头发的生长，并且可以增进视力，另外它还含有丰富的b族维生素，对于脂溢性的皮炎有一定的治疗效果。紫茄子里面还有一些减压的成分，能够对高血压的患者有一定的帮助，茄子可以凉拌着吃，也可以做红烧茄子。
三，紫薯。
喜欢吃红薯的人都知道，最近几年有一种新的品种非常受大家欢迎，这种品种就是紫薯。相比较于普通的红薯来说，它的口感更为软糯一些，并且紫薯含有的糖分也更少一些，但是它的纤维成分也比较多，所以更有利于我们大家减肥。大家在打豆浆的时候或者是在煮稀饭的时候，加入一些紫薯，能够让豆浆和汤的味道都变得更加甜美。
四，紫葡萄。
夏天正是葡萄成熟的季节，一串串紫皮的葡萄看起来色泽非常的诱人。紫色的葡萄能够抗氧化抗衰老，但是它有一点就是含糖量太高了，所以对于减肥的人来说，或者是对于高血糖的人来说，紫皮葡萄是不能够多吃的。
科学研究表明，发现紫色的葡萄对于抗癌症以及抗衰老都是很有帮助的，并且它的花青素含量比较高，所以能够防止一些炎症性疾病的出现。