如何正确处置剩饭剩菜呢？小窍门分享给你
刘石平
大家在日常生活中肯定都会有着这样类似的烦恼，难得一个周末时间给自己和家人忙碌做了很丰盛的一顿午餐，但是当大家欢欢喜喜地酒足饭饱以后，就会发现自己桌子上的菜还会剩下许多，接下来所面对的问题就让你犹豫不决愁眉不展了，那些剩菜剩饭是放在冰箱里等下一顿在发挥它的余热价值，还是怕再次加热不健康而直接舍弃掉呢？这估计都是一个进退两难的问题，尤其是对一些比较勤俭节约不喜欢浪费的朋友们来说，但是还是有许多年轻的朋友坚决认为剩菜剩饭的最终根据地应该是在垃圾桶，而不是在下一顿饭自己的胃里，他们认为剩菜剩饭会流失掉很多本来含有的营养，而且很容易变质，吃下去以后遭罪的是我们自己的身体，因此接下来小编就交给大家关于如何正确处置剩饭剩菜的小窍门。
一、剩的炒蔬菜要扔掉
大家如果有着处理剩的炒蔬菜的经历，就会发现，从冰箱里面拿出的剩的炒青菜颜色就会变成一种诡异的黄绿色，可想而知吃进去会对身体造成怎样的不良影响，因为我们平时食用的绿叶青菜对我们的最大贡献就是提供维生素，但是在蔬菜里面的维生素在油锅里面进行再一次的烹饪翻炒以后，就会使里面生出一种令我们感到不安的特殊盐类——亚硝酸盐，食用的话很容易导致人体中毒这种盐可谓大摇大摆地存在于过夜的剩菜里面，所以说小编在这里真挚的劝告朋友们，如果家里有着剩余的炒青菜，不要心疼，要坚决扔掉。
二、剩的肉类可以吃第二顿
肉类的价格相比蔬菜而言要昂贵很多，如果酒足饭饱以后餐桌上还有很多比较干净完整的肉食的话，就建议打包回家放进冰箱里，这些剩菜是可以第二顿饭上接着吃的。因为像鸡肉或者猪肉里面含有着很多的营养素，而且这些物质是不惧高温的，即便是过夜后再次加热食用，里面的营养物质也不会损失太严重，所以说每次年夜饭后剩下的大量肉食千万不要着急扔到处理，这些是可以再吃一顿的。
此外，大家不要因为剩菜中的肉类食物是可以肆无忌惮地食用的，正是因为肉里面的营养素较多，所以会更容易称为各种细菌的欢巢乐宅，也就是说会更快的变质，所以说处理肉食的时候一定要等它们完全冷却，然后在装进密封容器里再放进冰箱哦。
一、剩的炒蔬菜要扔掉
大家如果有着处理剩的炒蔬菜的经历，就会发现，从冰箱里面拿出的剩的炒青菜颜色就会变成一种诡异的黄绿色，可想而知吃进去会对身体造成怎样的不良影响，因为我们平时食用的绿叶青菜对我们的最大贡献就是提供维生素，但是在蔬菜里面的维生素在油锅里面进行再一次的烹饪翻炒以后，就会使里面生出一种令我们感到不安的特殊盐类——亚硝酸盐，食用的话很容易导致人体中毒这种盐可谓大摇大摆地存在于过夜的剩菜里面，所以说小编在这里真挚的劝告朋友们，如果家里有着剩余的炒青菜，不要心疼，要坚决扔掉。
二、剩的肉类可以吃第二顿
肉类的价格相比蔬菜而言要昂贵很多，如果酒足饭饱以后餐桌上还有很多比较干净完整的肉食的话，就建议打包回家放进冰箱里，这些剩菜是可以第二顿饭上接着吃的。因为像鸡肉或者猪肉里面含有着很多的营养素，而且这些物质是不惧高温的，即便是过夜后再次加热食用，里面的营养物质也不会损失太严重，所以说每次年夜饭后剩下的大量肉食千万不要着急扔到处理，这些是可以再吃一顿的。
此外，大家不要因为剩菜中的肉类食物是可以肆无忌惮地食用的，正是因为肉里面的营养素较多，所以会更容易称为各种细菌的欢巢乐宅，也就是说会更快的变质，所以说处理肉食的时候一定要等它们完全冷却，然后在装进密封容器里再放进冰箱哦。