为什么说芍药全身是宝，芍药该怎样吃呢
刘石平
芍药，也叫做花中宰相、别离草，花瓣能够达到几百个。芍药种子呈现出尖圆形、长圆形或者圆形。
现代药理学证实，芍药中含有芍药苷，芍药苷可以降低血脂，对血脂有调节的作用，芍药苷能降低人体的胆固醇和甘油三酯的含量，因此说芍药苷可以对人体的血脂是有调节作用的。除此以外，芍药苷也可以调节血糖，能够调节糖脂代谢的过程，芍药苷还能够保护肾脏，芍药能够解热、镇痛、消炎。在传统的祖国医学中，芍药是一个很好的入药的原材料，芍药是中医临床中经常使用的一个药物，在临床上芍药又有白芍药和赤芍药之分，芍药对人体的心血管系统、免疫系统都能够起到调节的作用。因此，芍药的用途十分的广泛。
那么，芍药在入药的时候是取自芍药的哪个部分呢？芍药入药的部分是芍药的根部。芍药的繁殖力非常强，生命力也非常的强，只需要把芍药的根或者根须留一部分，到第二年的时候，芍药仍然会蓬勃的生长，那么，芍药根应当怎样使用呢？通常情况下，会把芍药根放到开水里面煮，把芍药根的皮剥掉，剥掉之后晒干，然后再把芍药根切成片，在临床用的时候还是要再烧的，需要煮水服用，不可以直接泡水服用，泡水服用无法充分溶解芍药根有效物质。
慈禧为养颜，拿芍药花和鸡蛋还有面粉做成芍药饼来食用。据相关资料记载，当时做芍药饼干的方法是油炸，当代医学证实油炸食品会在一定程度上影响人们的身体健康。当代的做法可以把芍药花做成饼干，即避免了了油炸食品对身体的不利的影响，又易于携带，制作芍药饼干的时候，仅仅只需要少量的干芍药花瓣，用开水冲泡一分钟以后把芍药花瓣捞出来，在容器内放入300克高筋粉，3只鸡蛋，100毫升色拉油，和芍药花瓣搅拌到一起，揉搓，发醒半个小时，把面团揉搓成为条状，分成小段，并且将其压成圆饼状，放进刷了油的烤盘之中，在圆饼面团的表面刷上蛋水液，把烤箱预热，温度设置为190摄氏度，烤制10分钟，然后从烤箱中取出，再刷一遍蛋水液，继续烤制10分钟，养颜美味的芍药饼干就做好了。