蹄筋可以补充胶原蛋白，还能壮骨益气！
对于女性来说，大多数人都非常关注自己脸上的胶原蛋白，胶原蛋白能够构成我们皮肤的支撑，它可以让我们的皮肤更有弹性，而且可以让皮肤看起来更加紧致饱满。如果我们的胶原蛋白流失的话，那么就会呈现出衰老的状态，想要补充胶原蛋白的话，不需要我们购买昂贵的保健用品，需要我们大家从饮食方面进行改善。比如说多吃猪蹄或者是一些部位的牛肉，比如说牛蹄筋里面就有非常多的胶原蛋白，另外它还有一些其他的好处等着我们大家去发现。
一，胶原蛋白丰富。
牛蹄筋的主要的构成成分就是胶原蛋白和弹性蛋白，所以可想而知，我们大家在吃了这种食物之后，我们身体内的胶原蛋白的缺乏会及时的得到供给，所以我们的面部的蛋白流失会更慢，并且有利于让我们的面部的苹果肌更加饱满，所以能够显得更加年轻。对于30多岁的女性而言，多吃牛蹄筋的帮助是非常大的。
二，产后虚冷。
生养孩子是非常复杂，非常艰难的过程，尤其是对于女性而言，生育孩子往往是对于身体的一次大考验。很多人生完孩子之后本来身体健康，却落下了很多的病根，我认为产后的恢复治疗是非常重要的，很多女性产后虚弱，所以容易出现虚冷的状态，这时候吃牛蹄筋可以滋补身体，可以让身体热起来，减少手脚冰凉的问题。
三，壮骨。
提到壮骨，大家首先想到的就是老年人的骨质疏松的问题，确实牛蹄筋对于骨质疏松这种疾病是有一定的治疗效果和预防效果的，但是实际上它的壮骨功效并不仅仅只是体现在老年人的身上。对于小孩子们而言，多吃牛蹄筋能够让他们骨骼生长得更加强壮，这样以后身体素质会更好，对于身体有外伤的人来说，吃牛蹄筋也有利于骨骼的恢复。
四，补充蛋白质。
如果大家想要补充蛋白质的话，那么牛蹄筋是比较好的选择。首先我们大家知道，猪肉里面含有的脂肪含量是比较高的，而牛肉里面含有的胆固醇又比较多，所以牛蹄筋就总结了这两种肉的优点。它的蛋白质含量高，并且胆固醇含量低，是我们补充蛋白质的良好选择。
夏天吃凉拌牛蹄筋是一道爽口的凉拌菜，并且它的营养丰富，具备很高的养生价值。