人参菜的功效与作用是什么呢？
白永明
人参菜可以在庭院中种植，既可以当做是观赏的植物，也可以食用。人参菜的茎叶可以炒着吃，可以做汤，还可以当做涮锅的涮菜；人参菜的根可以凉拌，也可以和肉在一起炖汤喝，都是非常美味的。人参菜中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素、矿物质，常吃的话，可以起到补中益气的作用，而且还可以润肺生津，在天气干燥的时候是可以适当的多吃的。人参菜还有通乳的作用，产妇可以适当的吃一些。
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