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过期的酱油能吃吗?

过期的酱油能吃吗?

酱油能食用吗可以吃吗

王喜萍

建议不要食用,过期的酱油中产生了一种产膜性酵母造成酱油发生霉变,破坏了酱油原本的结构,食用之后会对人体造成伤害,一般情况下酱油中含有的伤寒杆菌可以存活20天左右,而痢疾杆菌也可以生存两天,酱油是日常生活中常见的调味料,可以起到提鲜,增加食材的色调感等作用,在日常烹煮中使用的较为频繁,在购买酱油的时候需要注意生产日期,以免错买。

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