水煮蛋可以隔夜之后再吃吗?
白永明
水煮蛋在隔夜之后可以继续食用,只是需要注意保存方法,最好是在鸡蛋的表面包裹一层保鲜膜,并立即放入冰箱中冷藏起来。而且要在第二天中午之前开始食用,一定不能一直搁置,要不然其中的各种营养物质就可能会受到破坏,甚至会产生一些有害有毒物质。另外,如果是茶叶蛋,就要现做现吃,否则茶叶中的鞣酸等成分就会和蛋白质发生反应而发生变质。
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