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醋泡蒜有哪些作用?

噯情 冭噓偽!问

我们家比较喜欢吃大蒜,今年特意从老家带来了一大袋。邻居见了说可以做成醋泡蒜,营养价值很高,那具体是有什么呢?

醋泡蒜好处益处

白永明

大蒜含有大量的大蒜素等多种有效物质,食醋主要可以起到杀菌消炎以及开胃降压等功效,如果两者结合起来做成醋泡大蒜,所具有的营养价值就会大大增加。一般来说醋泡蒜可以养胃健脾、缓解疲劳和排毒清肠等一系列作用,帮助调理易过敏的体质,而且也可以有效促进胰岛素的分泌,改善糖类物质的代谢方式,能够作为糖尿病和心脑血管疾病的食疗用食品。

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