栗子黄焖鸡是什么地方的菜呢？
金昌盛
栗子黄焖鸡是江浙有名的特色菜，制作时，首先把栗子剥壳煮熟，然后把笋干泡发后切成小段。把鸡切成小块后，倒入油锅中，煸干水气，加姜片翻炒一会儿，再加上老抽上色，放入适量盐、八角、花椒，炒出香味后，再加上适量的水大火煮半个小时，等到鸡肉快酥了，再把栗子放进去，大火收汁。
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