蒸咸鱼怎么做才好吃?
王喜萍
如果我们平时想吃蒸咸鱼该怎么办，是不是一定要去饭店呢？我们可以在家里自己做，首先将咸鱼放入热水中浸泡2小时后捞出，再切成3厘米宽的块状，这样咸鱼就不会那么咸了；将咸鱼煎成两面焦黄后盛出，再将鱼块放入有干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣的调料中，入蒸笼蒸15分钟后取出，再撒上葱花即可出锅。记住不要放太多的盐，因为咸鱼本身就很咸，可以放点糖来中和咸味。
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