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变性淀粉是什么呢?

叶落、尘埃定问

我的一个好朋友他们公司都有很多的变形淀粉,我从来都没有见过前天去他们公司看了,感觉和普通的淀粉都没有什么不同的,变性淀粉是什么?

淀粉作用好处

薛庆鑫

变性淀粉是在原淀粉的基础上通过加工改变原有的作用,变性淀粉是经过一定的加工后,使原淀粉的物理性质或化学性质发生变化的一种物质,变性淀粉适用于许多方面,主要用于各种工业需要,食品加工和纺织需要,变性淀粉可以使食品保持新鲜,可以避免细菌滋生,变性淀粉在生活中用得更多的是罐头食品,保持罐头的新鲜度变性淀粉在人们生活中的作用是比较大的。

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