腊肉炒冬笋应该怎么做比较好吃?
王喜萍
首先将上好的腊肉洗净切成薄片待用,将新鲜冬笋洗净切丝,在锅中加入一些原料,如青椒丝、姜丝、蒜丝等,切好待用,上锅放入少许油,待烧至七成热时,将姜丝、青椒丝放入锅中爆香,再进行翻炒,炒制肉片要熟时,放入冬笋,翻炒后加入食盐、老抽和味精,既美味又有营养,也是一道极具食欲的菜肴。
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