绿豆面具有什么疗效？怎么吃比较健康？
王喜萍
你好，绿豆面的主要原料是有绿豆构成，所以绿豆面的疗效也和绿豆相近，一般来说绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；除此之外，绿豆面的疗效还有很多，就不一一列举了。如果食用的话，可以将绿豆面煮透后配合清爽的菜进行食用。
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