西兰花真的能生吃吗
金昌盛
在现实生活中,很多蔬菜都是可以生吃的,比如西红柿等。而花椰菜作为日常生活中常见的食物,对于能否生吃与花椰菜的食物特性有很大的关系。因为花椰菜中含有草酸、丰富的纤维素等物质,而通过烹饪可以去除草酸,防止过敏。偶尔直接生吃虽然危害不大,但非常不卫生,而且也不容易消化,而且口感也比较差,不建议直接生吃西兰花,而正确的做法是洗净后煮熟再吃。
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