茄子干是怎么吃的啊？
白永明
茄子干吃的时候主要是用来炒菜的，茄子做成干状首先会比较容易保质，因为茄子干不容易变质，就是茄子干也可以在缺少这些菜的时候用来吃，做的时候首先要注意把茄子泡开，把里面多余的水分去掉，最后直接进行爆炒，这是比较适合在没有茄子的季节吃，而且营养价值更高，但是一定要注意不要放在阴凉潮湿的地方。
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