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炸薯条应该用什么油?

不知 不觉 沦陷问

我孩子平常的时候非常喜欢吃炸薯条,但是感觉外面买的不卫生,而且有热量高,我想要自己做,炸薯条应该用什么油?

炸薯条做法怎么制作

白永明

炸薯条用什么油都是可以的,但最好是用橄榄油,因为平常的油在加热之后可能会有一些致癌物质的出现,这也是为什么油炸的食品不健康的原因,而橄榄油里面当中的健康成分比较多,可以很大程度上面地降低致癌物质的产生,炸薯条的时候需要先把土豆条用开水烫一下,烫到五分熟的时候再把油锅加热,油需要多放一些,等到油锅热了以后把土豆条放下去炸到两面金黄就可以了,那吃的时候可以撒上一些椒盐或者搭配番茄酱。

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