笋尖怎么吃呢?
王喜萍
要想吃干笋尖的话,应该提前将笋尖泡上,等泡发后,可以上锅蒸一下,或者用开水焯一下。凉拌笋尖或者炒笋尖都行,根据自己的喜欢来选择。凉拌笋尖的话,可以配上其他的一些凉菜,调好酱汁,等上桌的时候,浇上酱汁,搅拌均匀就可以了。炒笋尖的时候,可以素炒,也可以和肉一块炒。不论怎么吃,需要注意的是,最好根据人数选择适当的量,最好不要剩。
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