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烤红薯的皮可以吃吗?

你继续暧昧问

我很喜欢吃红薯,特别是烤红薯;吃烤红薯时我经常是把红薯皮一起吃了,味道不错,所以请问一下烤红薯的皮可以吃吗?

红薯饮食事项饮食禁忌

王喜萍

红薯中含有蛋白质、淀粉、纤维素、及多种矿物质,有着有抗癌、减肥,美容、清肠胃的功效;所以想减肥可以多吃红薯。红薯的吃法有很多可以煮着吃,还可以切片煲汤吃,还有很多人喜欢的烤着吃。吃红薯时很多人是喜欢连着皮一起吃,其实这是可以的,红薯皮也很有营养。但是烤红薯在加工过程中很容易污染,虽然经过高温烤制,但是不可保证所有细菌都被消灭了,所以还是不要吃皮为好。

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