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干墨鱼怎么做好吃?

爱的荷尔蒙问

我老公今天买回来一只干墨鱼,说是大家工作比较忙,让好好补补身体。不过我是没有做过干墨鱼,什么方法做出来的美味呢?

干墨鱼怎么制作制作方法

王喜萍

干墨鱼需要先使用碱水或者清水进行浸泡,一般在肉质变得柔软时就可以制作了,要使用的材料有料酒、老抽、葱花以及生姜等,可以直接炖汤或者做南瓜炒墨鱼干等菜品食用,在炒菜时一定要进行爆炒,味道都是非常鲜嫩爽滑的。墨鱼含有大量的优质蛋白和钙元素等,营养价值非常高,能够起到益胃通气以及滋补气血的作用,对于女性来说可以帮助调理月经。

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