蘑菇青菜怎么炒好吃呢?
金昌盛
在炒蘑菇青菜的时候,首先把蘑菇洗干净,青菜摘好洗净,最好把蘑菇和青菜用开水焯一下,尤其是蘑菇用开水焯一下,然后把蘑菇里的水分挤干净,这样炒出来的蘑菇比较筋道。在炒勺里放上油,将焯好的青菜和蘑菇放进去,可以适当装一些调料,比如花椒,大料,葱姜蒜等等,喜欢吃辣的也可以放一些辣椒。因为菜都是用开水焯过的,所以不需要多长时间,放入一些盐,鸡精,在最后出锅的时候可以稍微倒一些醋,放进盘中就可以吃了。
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