鸭肉怎么炒味道好呢
白永明
炒鸭肉自然就是属啤酒鸭最为美味了，营养价值也高。准备的原料就是肥鸭、啤酒、干辣椒、姜、蒜。先把买回来的鸭肉处理干净，最好是在水里面焯一下，把鸭子血以及污垢完全处理干净。炒锅里面放油，然后用干辣椒炝锅，之后把鸭肉放入在加一点姜片，炒到鸭肉出油之后立刻倒入啤酒，最好可以把鸭肉没过，之后转大火烧开，等差不多了最后用小火慢熬。大约十分钟之后再放盐，这点非常重要，因为放盐太早鸭肉不容易烂。
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