比目鱼怎么去鳞呢?
金昌盛
比目鱼上桌的情况比较少,但是,比目鱼的营养价值极为高,肉质细嫩而洁白,味道鲜美而肥腴,补虚益气,绝对大补,但是不宜多食,有动气的作用,比目鱼去鳞的方法就是拿刀刮,不过新鲜的比目鱼是很难把鳞都刮下来的,只有不太新鲜的比目鱼可以整张皮拔下,比目鱼的鳞其实是可以食用的,里面含有丰富的钙,也是对身体有益的,因为比目鱼营养价值高,所以可以请别人帮忙做。
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