石斑鱼应该如何去鳞
薛庆鑫
石斑鱼看起来不太好收拾,而且鱼鳞也非常坚硬,和我们平时吃的鱼有一定的差别。但是,给石斑鱼去鳞也是比较简单的。把买回来的石斑鱼放在案板上面抹上一层盐,这样可以让其表层的粘液全被清理掉,然后把钢锯片用绳子全部捆绑在一起,逆向刮鱼鳞就可以了。如果家里面没有钢锯条的话,拿几个啤酒瓶盖子钉在案板上之后对着石斑鱼敲打也可以去掉鱼鳞。
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