野生蕨菜真的有毒吗?
薛庆鑫
野生蕨菜在湖南又称龙拳菜,又称龙头菜。一般来说,吃它是没有害处的,因为它被吃的地方是属于未展开的嫩叶芽,是没有什么污染的野菜。它还含有胡萝卜素、维生素等营养成分,蕨菜中的纤维素还能促进肠道蠕动,减少肠胃吸收脂肪。我们经常在那边用来吃东西,不过在吃东西前要用沸水烫一烫,以去除异味。吃蕨菜对身体有益。所以你放心吃吧,不会有问题的。
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