起酥油是不是很香是不是猪油?
薛庆鑫
起酥油的范围很广,很难下一个明确的定义,一般可以理解为动、植物精加工油。它一般不直接食用,作为食品加工的原料,起酥油是一种类似猪油的混合油,因为这种油有很好的起酥性,因此被通称为起酥油。因此,作用很明显就是起酥。非常适合做焙烤食品。但是一般最受欢迎的是猪油,它的稠度好,味道好,价格也很合适。但是猪油也有很多缺点。现在市面上的油种类比较多,至于那种美味完全是看油的种类作用和个人喜好。
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